Ist Zucker tatsächlich so schlimm, wie alle sagen?
Die meisten von uns nehmen zu viel Zucker zu sich. Aber kann
Zucker tatsächlich süchtig machen?
Zucker ist in unserer Gesellschaft zu einem Problem geworden.
Zu oft ist Zucker in Lebensmitteln versteckt und so nehmen wir meistens zu viel zu uns.
Macht Zucker also süchtig und ist mit Drogen gleichzusetzen?
Um als Droge zu gelten, gibt es klare Definitionen*:
Dazu müssen mindestens 3 von 6 Kriterien über mehrere Wochen zutreffen.
Dieses Suchtverhalten ist bei Drogen wie zum Beispiel Alkohol, Kokain oder Opiaten zu beobachten.
Bei Zucker kann davon nicht die Rede sein, da diese Kriterien nicht erfüllt werden.
Zucker ist also keine Droge und macht auch nicht süchtig, wie oft behauptet wird.
Dennoch gilt natürlich: eine ausgewogene Ernährung mit wenig Zucker ist empfehlenswert.
*ICD-10 Systematik (International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems)
Schon seit Jahrtausenden wird die Bierhefe als Nährstofflieferant und „Schönheitselixier“ geschätzt, ihre volksmedizinische Anwendung ist jedoch erst seit dem 19. Jahrhundert belegt.
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