Vitamin K2 (Menachinon) gehört wie auch Vitamin K1 (Phyllochinon) zu der Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Eine besondere Bedeutung hat dieses für die Blutgerinnung, denn es ist für die Bildung von bestimmten Proteinen, sogenannten Gerinnungsfaktoren verantwortlich. Da Vitamin K auch den Calcium-Spiegel im Blut reguliert, trägt es zur Erhaltung normaler Knochen bei. Vitamin K2 kann als MK-7 (Menachinon 7) oder als MK-4 (Menachinon 4) vorliegen. MK-4 findet sich vor allem in Milch und Milchprodukten, MK-7 in dem traditionellen japanischen Lebensmittel Natto, das aus Sojabohnen hergestellt wird. MK-7 ist als natürliche Quelle und auf Grund der höheren Bioverfügbarkeit in Supplementen von Bedeutung.
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